Cukier można znaleźć w 80% produktów spożywczych. Jeśli ktoś chce ograniczyć jego spożycie nie wystarczy wykreślenie ze swojej diety słodyczy. Ta biała substancja jest sprytnie ukryta w pozornie zdrowych i nieszkodliwych pozycjach z naszego menu. Jak to się stało, że wielu z nas nie może się uwolnić od cukru? Jaki wpływ ma to na nasz organizm? Ten film zdecydowanie zmienia myślenie o „zdrowym” jedzeniu.
Reżyser i jednocześnie bohater dokumentu – Damon Gameau przeprowadził na sobie słodki eksperyment. Najpierw przez trzy lata w ogóle nie jadł cukru. Następnie zaczął konsumować po czterdzieści łyżeczek tego produktu dziennie. Cukier pochodził jedynie z teoretycznie „zdrowego jedzenia” takiego jak soki czy niskotłuszczowe jogurty. Miał postać głównie sacharozy i naturalnie występującej fruktozy. Damon nie jadł czekolady, lodów czy innych słodkości. Wszystko pod okiem naukowców i dietetyków. Jak czuł się po sześćdziesięciu dniach odżywiania się w ten sposób? Co działo się z jego organizmem?
Twórcy dokumentu „Cały ten cukier” postarają się wyjaśnić widzom skąd wzięły się nasze przyzwyczajenia kulinarne i co możemy zrobić, by je zmienić. Przyjrzą się także manipulacjom największych koncernów spożywczych, które w podstępny sposób dodają cukier do każdego ze swoich produktów i doskonale wiedzą jak ukryć to przed konsumentami. Ku przestrodze!
Dokument był prezentowany na różnych festiwalach na całym świecie, m.in. w Amsterdamie, Edynburgu, Berlinie czy Bergen. Równolegle ukazała się książka Damona Gameau o tym samym tytule.poniedziałek, 10 października, 22:15